DESERY


CIEPŁE LODY



gotowe wafelki do lodów

Syrop:

1/2 szklanki wody

1,5 szklanki cukru

1/2 łyżeczki octu

Krem:

3 białka

Przepis;
Ugotować syrop 3 stopnia: z wrzącej wody, cukru i octu ugotować syrop do "piórka" (tzn.gęstniejący syrop ma zostawiać za sobią niteczkę).

Ubić pianę z białek. Do dobrze ubitej piany lać cieniutkim strumieniem syrop mieszając energicznie.

Pianę z syropem umieścić na parze i ubijać do czasu zgęstnienia.

Następnie zdjąć masę z pary, wstawić do naczynia z zimną wodą i ubijać nadal do wystudzenia masy.

Doprawić do smaku sokiem np. z cytryny, malinowym (bez cukru), kakaem, itp.

Masę nałożyć do wafelków. Można polać czekoladą.

---

GOFRY Z BITĄ SMIETANĄ  I OWOCAMI

Składniki:
3 szklanki mąki (ok. ½ kg)  
 4 jaja  
 200 ml mleka 3,2% 
 200 ml wody  
 3/4 szklanki oleju lub 15 dag roztopionego masła  
 1 kopiata szklanka cukru pudru  
 20 g proszku do pieczenia  
 aromat zapachowy  
 duży cukier waniliowy
Przepis:
Jaja utrzeć z cukrem na pulchną masę, następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, wodę i olej oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć w rozgrzanej gofrownicy, po upieczeniu stawiać pionowo, będą przez to bardziej chrupiące.
  Podawać np. z dżemem lub bitą śmietaną i owocami.
                                                                              Smacznego!

---

OWOCOWO PIANKOWY DESER DLA PRZYJACIÓŁ




Składniki:

• zagęszczone mleko - kartonik 0,2 l
• dwie galaretki o dowolnym smaku (użyłam ananasowej i truskawkowej)
• dowolne owoce (najlepiej różne)
• śmietana 30% 0,25 l
• śmietan fix
• cukier puder
• ajerkoniak (niekoniecznie, ale wskazany:)
• czekolada

Wykonanie:

Jedną z galaretek rozpuścić w połowie podanej ilości wody. Ostudzić.
Drugą galaretkę przygotować z podaną na opakowaniu ilością wody.

Owoce (użyłam następujących: winogrona, jabłko, melon, mandarynki, nektarynki, banan) pokroić na kawałki i wymieszać. Ułożyć niewielką ilość na dnie pucharków.

Zagęszczone mleko (koniecznie mocno schłodzone!) ubijać mikserem na piankę. Pod koniec ubijania dodac tężejąca galaretkę (tę przygotowaną w połowie ilości wody). Chwilę zmiksować, następnie nakładać łyżką na owoce. Wyrównać powierzchnię.

Wstawić na chwilę do lodówki, aby pianka stężała, a następnie ułożyć na niej kolejną, niezbyt grubą warstwę mieszanki owocowej. Zalać drugą galaretką i znowu wstawić do lodówki.

Śmietanę ubić dodając śmietan-fix i ewentualnie cukier do smaku (wedle upodobań).
Ozdobić wierzch deseru bitą śmietaną i owocami (puścić wodze wyobraźni:)

---

WAFLE INACZEJ

Składniki:

- opakowanie wafli (5-6 szt.)
- 1 kostka dobrej margaryny
- pół szkl. mleka
- 1 szkl. cukru
- zapach waniliowy
- 2 łyżki kakao (niesłodzone)
- 1 szkl. mleka w proszku
Przepis:

 Zostawić 2 całe wafle, resztę pokruszyć w rękach lub w maszynce do mielenia mięsa, zostawić w misce. W drugiej miseczce wymieszać 1 szkl mleka w proszku z dwiema łyżkami kakao. W garnuszku rozpuścić na małym ogniu margarynę z cukrem i mlekiem zwykłym (nie gotować!), dodać zapach, ostudzić do temperatury palca (wetknąć palec i sprawdzić czy nie parzy), połączyć z masą suchą czyli mleko+kakao, powstanie lejąca czekolada, a następnie wlać do pokruszonych wafli. Tak powstanie dość gęsta masa, którą nanosimy i rozsmarowujemy na waflu, przyciskamy delikatnie drugim, zawijamy w folię np aluminiową, kładziemy na wierzch np deskę do krojenia, a na to np czajnik z wodą aby wszystko równomiernie docisnąć i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Wafle robię zazwyczaj wieczorem i spożywam na drugi dzień, są wtedy lepsze. Smacznego!